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诸多的对于烧豆腐的家常做法，红烧豆腐怎么做这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、买豆腐洗净，然后切成块。

2、锅中烧开水，倒入豆腐焯水，烧开后取出豆腐。

3、锅里底油，放入油葱，豆瓣酱，辣椒酱，炒20秒。

4、锅里加半碗水，加点盐，少点酱油，把豆腐倒进水里。

5、让大火燃烧3到4分钟，这样可以让锅变稠。再加点香菜或者洋葱就更美了，汤也可以泡米饭，还挺香的。

6、加入葱、姜丝、红辣椒丝和步骤3中的酱汁，煮沸后转小火。

7、烹饪后期汤少的时候，可以把汤反复舀到豆腐上，这样会更好吃。煮至汤汁变干，撒上葱花。豆腐先加盐，酱油和蒸鱼酱油都是咸的，不用加盐。如果不确定，先试咸淡再决定。

以上就是红烧豆腐怎么做这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。